煲仔饭的锅选择并没有严厉的规则，但有一些介绍和建议可以参考。首先，传统上煲仔饭普通经常使用砂锅来制造，由于砂锅能够更好地平均受热，有利于水分蒸发，防止溢锅。此外，砂锅的口要大一些，浅一点的锅身也有助于热量的散布和食材香味的浸透。

假设经常使用电饭锅或铁锅，这些也可以胜任煲仔饭的制造。特别是铸铁锅，因其厚重的材质，能够在烹饪环节中构成美味的锅巴。

煲仔饭用多大的锅适宜关键取决于团体需求和经常使用的详细设备类型。假设是家用，可以选择口径较大的砂锅，这样不只简易操作，还能更好地坚持食物的风味。