排骨煲仔饭的配菜可以依据团体口味和喜好启动选择，经常出现的配菜有以下几种：
时令蔬菜：如油菜心、生菜等绿叶蔬菜，这些蔬菜不只能够参与营养，还能平衡煲仔饭中的盐分和油脂。
豆豉排骨：这是最经典的搭配，豆豉的香味能够与排骨的鲜美相结合，使整道菜愈加美味。
腊味：如腊肉、腊肠等，这些肉类食材能够参与煲仔饭的香气和口感。
其他肉类：如鸡肉、鸭肉等，这些肉类也可以作为煲仔饭的配菜。
豆干、豆腐：这些素食资料不只营养丰厚，还能提供不同的口感和风味。
经过以上多种配菜的选择，可以使得排骨煲仔饭愈加多样化和营养平衡。