猪肉煲仔饭的家常做法

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猪肉煲仔饭的家常做法可以参考以下步骤：

  • 预备资料：要求大米、猪肉（如里脊肉或五花肉）、鸡蛋、姜、酱油、生抽、鸡精、盐等。

  • 处置猪肉：

  • 将猪肉剁成肉馅，用保鲜袋装起，拍成肉糜。
  • 稍微肥一点的猪肉略略煎一下，变软出油后，参与酱油、生抽、鸡精、盐和姜拌匀。

  • 煮米饭：

  • 大米和水的比例为1:1.5，这样蒸出来的米饭干湿水平最好。
  • 米饭煮到看不到水时，码上猪头肉或肉糜，淋上拌好的汤汁。

  • 铺肉和蛋：

  • 米饭八成熟时，把肉做成饼状铺在米饭上，两边弄成凹槽，把鸡蛋或鸭蛋铺在上方。
  • 关火后，盖上盖子焖2分钟，再用小火焖8分钟。最后再闷8分钟。

  • 调味：

  • 调料汁：用白糖和蒸鱼豉汁调好过量，撒在成品上。

    • 经过以上步骤，你可以轻松做出美味的猪肉煲仔饭。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-07-21 17:07:16发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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