煲仔饭排骨的做法

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煲仔饭排骨的做法如下：

  • 预备食材：

  • 排骨：将排骨洗净，用料酒、盐、生抽、排骨酱腌制2小时。
  • 米：将大米洗净后浸泡20分钟。

  • 处置排骨：

  • 将腌好的排骨夹出，放入淀粉拌匀，汤汁留用。
  • 也可以选择将排骨切小段，焯水去血水，然后用葱段、姜块、大蒜炒出香味，参与豆豉、酱油、白胡椒粉、糖、盐炒匀。

  • 预备其他食材：

  • 胡萝卜、土豆切条。
  • 香菇划十字刀；青红椒切片。

  • 烹饪步骤：

  • 锅中稍放点油，把排骨两面煎一下，放入开水，一点点老抽，煮开后改小火焖制20分钟。
  • 在砂锅的底部涂一层薄油，把洗洁净的米放出来，参与过量的清水和食用油。
  • 将处置好的排骨和其他食材（如胡萝卜、土豆、香菇、青红椒）铺在米上方。

  • 煮制：

  • 盖上锅盖，以中火煮滚，转小火慢煮至米饭熟透，排骨也熟透。
  • 煮好后撒上调味料及葱丝，趁热进食。

    • 经过以上步骤，你可以做出美味的煲仔饭排骨。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-06-21 13:53:17发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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