腊肉炒饭：将腊肉切成片状，与米饭、青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜一同炒，滋味极佳。

烤腊肉：将腊肉用清水泡软，去掉多余盐分后洗净切片。参与麻辣红油、豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油、孜然和鸡蛋清腌制。然后在烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层烤制。

干锅土豆腊肉：将腊肉切片，与土豆一同放入干锅中翻炒，参与过量的调味料，如生抽、老抽、白糖等，炒至土豆熟透即可。

豆干炒腊肉：将腊肉切片，与豆干一同炒，参与生抽、蚝油等调味料，炒至入味即可。

蒸腊肉：将腊肉用温水洗净，放入锅中参与过量清水煮沸后转小火煮10分钟，捞出晾凉，切成薄片备用。预备姜蒜末和青葱段，调制生抽、料酒、白糖制成调味汁，将调味汁浇在腊肉上，蒸制至熟即可。

腊肉回锅：将腊肉清洗洁净，锅内参与清水煮10分钟，晾干后切薄片。起锅烧油，倒入切好的腊肉，小火渐渐煸出油，放入姜蒜、干辣椒炒出香味，再参与蒜苔或其他蔬菜，依据口味参与过量生抽、蚝油，炒至变色即可出锅装盘。

自制广式腊肉：将五花肉洗净晾干，用生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、花椒、八角等调料拌匀后腌制3-4天，取出置阴凉枯燥处阴干。