自家煲仔饭的做法

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自家煲仔饭的做法如下：

  • 预备食材：

  • 大米洗净，浸泡半小时。
  • 香肠切片，香菇提早泡发后切条状，姜切丝。
  • 青菜（如油菜）洗净，去掉尾部。

  • 煮饭：

  • 将浸泡好的大米倒入砂锅中，参与清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度。
  • 大火煮开后调成小火，淋入少许食用油搅匀，盖上盖子继续煮至米饭大约8分熟。

  • 调味：

  • 锅内放少许油，葱白切段姜切片放入锅内炒香，然后倒入生抽和老抽各两勺，生抽提味老抽上色，再参与一勺蚝油、一勺糖、少许料酒和一小勺盐，倒入小半碗高汤。

  • 组装：

  • 将煮好的米饭放入砂锅中，码好香肠和香菇，沿着锅边用勺子淋一点食用油。
  • 烧水把青菜烫熟，听到饭锅里有吱吱的响声时，说明饭快熟了。

  • 焖煮：

  • 盖好盖子不时焖出饭焦，水分全部收干后即可出锅。

  • 成功：

  • 将青菜摆放在煲仔饭上，撒上葱花即可享用。

    • 经过以上步骤，你可以在家中制造美味的煲仔饭。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-07-21 14:02:51发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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