砂锅煲仔饭糊锅底的要素有很多，包括砂锅选择不当、底部未刷油、火候和时期控制不当以及大米未提早浸泡等。为了防止砂锅煲仔饭糊底，可以采取以下措施：
选择适宜的砂锅：建议经常使用小号的砂锅，由于大砂锅容易造成火力集中在底部，容易烧糊。
预处置大米：在烹饪前，将大米淘洗洁净后用一小撮盐、一小勺植物油和过量水浸泡半小时，这样可以增加糊底的或许性。
涂油防粘：在砂锅底部涂一层油，然后沿着锅边淋入一圈食用油，这样既能防止糊底，还能使锅巴愈加脆香。
控制火候和时期：大火烧开后立刻调成小火，坚持平均加热，防止火力过大造成糊底。
清洗方法：假设砂锅曾经糊了，可以尝试以下几种清洗方法：
经过以上方法，可以有效预防和处置砂锅煲仔饭糊锅底的疑问。