预备大米：将大米清洗洁净，然后用清水浸泡至少半个小时以上。夏天可以放在冰箱里泡，冬天室温即可。

预备砂锅：将砂锅清洗洁净，并确保外面擦干。在砂锅底部刷上一层油，这样可以防止粘锅。

放入米和水：将泡好的米连同水一同倒入砂锅中，水量可以依据米的多少来调整，普通可以用中指做规范，以大米最上方为分界限，水位在第一节指缝处。

煮饭：大火烧开后转小火煮七分钟，直到出现大气泡，水稍微干一些。然后在边上淋上少许油，关火焖煮两分钟。

成功：焖煮成功后，翻开盖子，搅拌一下即可食用。