腊味煲仔饭是一道经典的中式菜肴，其口味特点因地区和个人偏好而略有不同。一般来说，腊味煲仔饭并不是甜的，而是以咸香为主。以下是根据搜索结果得到的相关信息：

广式腊味煲仔饭的特点

广式腊味煲仔饭通常使用特制的广式腊肠、腊肉等材料，这些腊味本身就带有一定的甜味和咸味。在烹饪过程中，米饭会吸收腊味的精华，使得整道菜肴呈现出独特的咸香口感。例如，搜索结果中提到的“番禺市桥隐藏在旧街平价老字号煲仔饭灿记煲仔饭”，其中提到的腊味煲仔饭就是咸香口，并且推荐了牛肉煲仔饭，牛肉口感嫩滑，腌得入味。

腊味煲仔饭的制作方法

腊味煲仔饭的制作方法通常包括以下几个步骤：首先，将米洗净并加水煮至半熟；然后，在米饭上摆放切片的腊味和其他配料，如蘑菇、鸡蛋等；接着，继续煮至米饭水分收干，最后加入调味料和青菜，焖煮片刻后即可食用。在这个过程中，并没有添加任何甜味的成分。

用户反馈和体验

根据用户反馈和评论，腊味煲仔饭在制作和品尝过程中并没有体现出明显的甜味。例如，在大众点评网上的用户评论中，有用户提到：“这个煲仔饭真的是好吃呀,腊肠真的好吃哎,感动,嘤嘤嘤”，并且给出了详细的食材和做法描述，但并未提及有任何甜味的添加。

结论

综合以上信息，可以得出结论，腊味煲仔饭并不是甜的，而是以咸香为主要特色。如果你对腊味煲仔饭感兴趣，不妨尝试在家自制，享受这一传统美食的独特风味。