提早浸泡大米：在煮饭前，将大米淘洗洁净后浸泡至少30分钟。这有助于大米吸收足够的水分，使米饭愈加平均地煮熟，增加颗粒黏连的状况。

抹油防粘：在经常使用砂锅之前，可以在锅底抹上一层食用油，这样可以有效防止米饭粘锅。

控制水量：参与过量的水，通常水位超越大米1厘米即可。假设米曾经吸饱了水，可以适当增加水量。

小火慢煮：将砂锅放在火上，先用大火烧开，然后转小火慢煮。全程经常使用小火可以防止米饭糊底。

适时搅拌：在水烧开的环节中，可以用勺子悄然搅拌几次，防止米饭粘锅。

参与配料：可以依据团体喜好参与一些配料，如南瓜、肉片、红枣等，这些配料不只可以参与风味，还可以协助防止米饭糊底。

焖煮：煮到米曾经显露来一小部分时，可以转小火继续焖煮几分钟，这样可以让米饭愈加坚实。