啵啵鱼是一种非常受欢迎的小吃，它的口感鲜美、清爽可口，深受广大食客的喜爱。啵啵鱼到底是怎么做出来的呢？接下来，我们就来详细介绍一下。

我们需要明确“啵啵鱼”这个词的含义。根据相关资料显示，“啵啵鱼”最早起源于湖南省长沙市，属于湖南传统小吃之一。它的主要原料是鲤鱼，经过去鳞、去内脏、去头尾等处理后，将鱼肉切成薄片或者丝状，再加入各种调料和配料进行腌制和烹饪。最后将腌制好的鱼肉放入锅中煮熟即可。

可以得出结论：啵啵鱼的主要原料是鲤鱼。在制作啵啵鱼的过程中，需要对鲤鱼进行去鳞、去内脏、去头尾等处理，然后将鱼肉切成薄片或者丝状，再加入各种调料和配料进行腌制和烹饪。

具体来说，制作啵啵鱼的过程可以分为以下几个步骤：

第一步：准备材料。制作啵啵鱼需要用到鲤鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、醋、辣椒油等调料和配料。

第二步：腌制鱼肉。将切好的鲤鱼肉放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖等调料，搅拌均匀后腌制30分钟至1小时左右。

第三步：烹饪鱼肉。在锅中倒入适量的水，加入葱姜蒜末和盐等调料，烧开后将腌制好的鲤鱼肉放入锅中煮熟即可。煮熟后的啵啵鱼可以根据个人口味加入各种配菜和调味料，如豆腐皮、木耳、香菜、辣椒油等，以增加口感和营养价值。

第四步：装盘上桌。将煮熟后的啵啵鱼捞出来，放在盘子里，撒上一些葱花或香菜叶子等装饰品即可。

制作啵啵鱼的过程相对简单，但需要注意的是，在腌制鱼肉的过程中要控制好时间和味道的调配，以保证最终的口感和风味符合要求。在烹饪过程中也要注意火候的掌握，以确保鱼肉能够煮熟而不会过火或过生。

啵啵鱼的主要原料是鲤鱼。在制作啵啵鱼的过程中，需要对鲤鱼进行去鳞、去内脏、去头尾等处理，然后将鱼肉切成薄片或者丝状，再加入各种调料和配料进行腌制和烹饪。最后将腌制好的鱼肉放入锅中煮熟即可。