香辣煲仔饭的做法

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香辣排骨煲仔饭的做法如下：

  • 预备资料：

  • 排骨、青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、生粉、鸡精、八角。
  • 米饭、清水、油。

  • 处置排骨：

  • 将排骨用热水洗净血水，然后放入料酒和酱油搅拌平均。
  • 在腌好的排骨中倒入生粉，再次搅拌平均。

  • 预备煲仔饭：

  • 将米饭淘洗洁净后浸泡在清水中，水量以没过大米外表高度1-2cm为宜。
  • 将浸泡好的米放入煲中，参与过量的清水（水米比例约为1:1），加盖后用小火或中火蒸煮。

  • 炒制香辣排骨：

  • 在锅中加热过量的油，放入姜丝、蒜片和干辣椒炒香。
  • 参与腌好的排骨翻炒至变色。
  • 参与青椒和红椒继续翻炒，直至蔬菜变软。

  • 组合煲仔饭：

  • 当煲仔饭蒸到七成熟时，将炒好的香辣排骨倒入煲中，与米饭混合平均。
  • 继续用慢火煲至米饭完全熟透，锅边构成一层香脆的锅巴。

  • 出锅装盘：

  • 煲仔饭煮好后，撒上过量的葱花或香菜装点即可出锅享用。

    • 经过以上步骤，你就可以制造出美味的香辣排骨煲仔饭了。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-06-25 10:52:35发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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