广式腊肠是一种十分受欢迎的广东特征美食，其制造方法和吃法多种多样。以下是几种经常出现的广式腊肠做法：

广式腊肠炒饭：

主料：黄瓜1根（切丁），广味腊肠1长根（切丁），香菇4个（切丁），鸡蛋4个，米饭，葱1段，姜1片（切丝）

调料：酱油/生抽1勺，盐2勺，鸡精2勺，胡椒粉少许

做法：将黄瓜、香菇、腊肠和鸡蛋区分切成小丁，葱姜切丝。先将米饭炒热，再参与一切配料翻炒平均，调味即可。

清蒸广式腊肠：

原料：广式腊肠400克

做法：将广式腊肠洗净后直接放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到腊肠熟透即可。

腊肠蚕豆饭：

做法：将腊肠与新颖蚕豆一同煮熟，然后与米饭混合，参与过量的盐和酱油调味即可。

自制广式腊肠：

原料：猪肉、糖、高度白酒、生抽、白腐乳

制造步骤：

将猪肉切成肥瘦相间的肉丁，肥瘦比例建议为2:8。

将切好的肉丁用糖、高度白酒、生抽和白腐乳腌制至少4个小时，直到肉色变透明。

将腌制好的肉丁晾晒至半干，然后用肠衣包裹起来，挂在通风处继续晾晒至完全枯燥即可。

这些做法不只简易易学，而且能够保管广式腊肠的共同风味。无论是作为主菜还是配菜，广式腊肠都能带来丰厚的口感和共同的香味。