麻辣烫是一种备受欢迎的小吃，其制作方法简单易学，但要想做出美味的麻辣烫，还需要一定的技巧和配方。下面将为您介绍一些常用的麻辣烫培训班配方，让您在家也能轻松制作出美味的麻辣烫。

一、麻辣烫底料配方

材料：花椒、干辣椒、姜片、蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、香油、清水。

做法：

1. 将花椒、干辣椒用油煸炒至微黄色后捞出备用；

2. 在锅中加入适量油，放入姜片、蒜末和豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒出香味；

3. 加入适量清水烧开，放入调料(生抽、老抽、盐、鸡精)调味；

4. 最后放入炒好的花椒和干辣椒拌匀即可。

二、麻辣烫配菜配方

材料：豆皮、豆腐皮、粉丝、木耳、香菇、金针菇等。

做法：

1. 将豆皮、豆腐皮切成适当大小的块状备用；

2. 将粉丝泡软备用；

3. 将木耳、香菇和金针菇清洗干净切成适当大小的块状备用；

4. 在锅中加入适量水烧开，放入配菜煮熟后捞出装盘即可。

三、麻辣烫调料配方

材料：芝麻酱、香醋、酱油、糖、蒜泥、姜末、葱花。

做法：

1. 在碗中调制芝麻酱，加入适量香醋、酱油和糖搅拌均匀；

2. 加入适量蒜泥和姜末拌匀，再加入适量的葱花拌匀即可。

以上是常用的麻辣烫培训班配方，可以根据自己的口味进行调整。在制作过程中要注意火候和时间掌握，以保证食材的口感和营养价值。