家做煲仔饭的做法大全可以参考以下几种经常出现的煲仔饭配方和做法：

• 腊味煲仔饭

• 用料：大米、广式腊肠、油菜、西兰花、香菇、鸡蛋、油、盐、糖、蚝油、生抽、清水。

• 步骤：

• 大米洗净浸泡30分钟。

• 腊肠切片，青菜根划刀，浇汁调匀。

• 土锅或铸铁锅提早泡水，用前锅内涂油，小火或中火蒸饭，以防炸裂。

• 排骨煲仔饭

• 用料：排骨、生粉、白砂糖、酱油、柱候酱、盐、蒜头、姜。

• 步骤：

• 排骨装入容器内，参与生粉、白砂糖、酱油、柱候酱、盐、蒜头、姜搅拌平均腌制待用。

• 大米洗净放入饭煲内锅中，注入清水至煮饭3刻度水位。

• 将腌制好的排骨放入煲中，参与过量的水和调味料，盖上锅盖继续小火煮，大约5分钟左右关火，不要立刻翻开盖子，继续焖15分钟。

• 牛肉窝蛋煲仔饭

• 用料：牛肉、鸡蛋、大米、调味料。

• 步骤：

• 牛肉切片，用调味料腌制。

• 鸡蛋打散备用。

• 大米洗净浸泡，然后放入煲中，参与过量的水和腌制好的牛肉，盖上锅盖小火煮。

• 煮至快熟时打入鸡蛋液，继续煮至鸡蛋凝结即可。

• 海鲜煲仔饭

• 用料：大米、各种海鲜（如虾、贝、鱼等）、调味料。

• 步骤：

• 大米洗净浸泡，然后放入煲中，参与过量的水和调味料。

• 将各种海鲜清洗洁净后放入煲中，盖上锅盖小火煮。

• 煮至快熟时参与过量的调味料，继续煮至海鲜熟透即可。

• 什锦煲仔饭

• 用料：大米、各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花、香菇等）、调味料。

• 步骤：

• 大米洗净浸泡，然后放入煲中，参与过量的水和调味料。

• 将各种蔬菜清洗洁净后放入煲中，盖上锅盖小火煮。

• 煮至快熟时参与过量的调味料，继续煮至蔬菜熟透即可。

这些做法不只简易易学，而且口味丰厚，适宜家庭制造。可以依据团体口味选择不同的食材和调味料启动搭配，享用美味的煲仔饭。