鳓鱼和鲥鱼虽然在外形上有些相似，但它们还是存在着一些明显的区别。下面我们来详细介绍一下这两种鱼类的区分方法。

从外形上来看，鳓鱼和鲥鱼有一些明显的区别。鳓鱼身体侧扁，背部呈弓形，头部较小，口小而尖。而鲥鱼则身体圆润，头部较大，口大而圆。鳓鱼的鳞片较小而细密，颜色较浅，而鲥鱼的鳞片较大而粗糙，颜色较深。通过观察这些外形特征，可以帮助我们较为准确地区分这两种鱼类。

从口感上来看，鳓鱼和鲥鱼也有一些不同之处。鳓鱼肉质细嫩、味道鲜美，适合清蒸或红烧等做法；而鲥鱼则肉质较为紧实，味道稍微有些腥味，适合煎炸或炖汤等做法。在选择食用哪种鱼类时，也需要考虑到它们的口感特点。

我们需要了解一下这两种鱼类的生活习性和分布情况。鳓鱼主要分布在中国的长江流域、珠江流域等地，是一种重要的经济鱼类；而鲥鱼则主要分布在中国的东海、南海等地，也是一种重要的经济鱼类。不过由于过度捕捞等原因，这两种鱼类的数量都已经有所下降，需要加强保护和管理。

通过观察外形特征、尝试口感以及了解生活习性和分布情况等方式，我们可以较为准确地区分鳓鱼和鲥鱼。无论是在食用还是在保护方面，我们都应该加强对这两种鱼类的认识和了解。