黄焖酱汁配方

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黄焖鸡的酱汁配方是制造这道美食的关键。以下是几种不同的黄焖鸡酱汁配方:

  • 基本配方:

  • 盐25克
  • 糖50克
  • 十三香3克
  • 姜黄粉3克
  • 蚝油50克
  • 甜面酱30克
  • 生抽130毫升
  • 老抽10毫升
  • 料酒50毫升
  • 高汤200毫升
  • 另一种配方:

  • 蚝油6克
  • 一品鲜酱油6克
  • 老抽6克
  • 海鲜酱20克
  • 鸡汁20克
  • 甜面酱20克
  • 料酒20克
  • 盐3克
  • 味精3克
  • 白糖10克
  • 简化版配方:

  • 盐1勺
  • 料酒2勺
  • 酱油2勺
  • 白胡椒1勺
  • 白糖1.5勺
  • 少许味精
  • 这些配方各有特征,可以依据团体口味启动调整和尝试。制造时,将一切调料混合平均,然后参与过量的水,搅拌混匀即可用于烹饪黄焖鸡。

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