预备芋头：将芋头煮熟，可以带皮水煮，也可以蒸熟，确保芋头七八分熟以上。然后剥皮，切成两半或三半。

预备蒜末和辣椒酱：将蒜切碎，预备好辣椒酱。

炒香蒜末和辣椒酱：在热锅中下油，放入蒜末炒出香味，再参与辣椒酱继续翻炒，炒出香味。

调味：参与过量的蚝油、白糖和生抽，继续翻炒一下。

煮芋头：参与大批水，将芋头煮熟即可。

出锅装盘：将煮好的芋头取出，摆放在盘中，撒上葱花即可上桌。