麻辣香锅鱼丸是一道美味的川菜，它的口感鲜美，辣味十足。在烹制过程中，焯水是非常重要的一个步骤，它能够帮助去除鱼丸表面的杂质和异味，同时也能增加鱼丸的口感和质感。下面就来介绍一下麻辣香锅鱼丸焯水的具体方法。

所需材料：

鱼丸适量

清水适量

盐适量

步骤一：准备材料

将鱼丸用清水洗净，去掉表面的杂质和异味。然后将鱼丸放入一个碗中备用。

步骤二：烧水焯水

在锅中加入足够的清水，烧开后加入适量的盐，搅拌均匀。然后将准备好的鱼丸放入水中焯水，大约需要焯水2-3分钟左右，具体时间根据鱼丸的大小和硬度来定。当鱼丸浮起来并且不再有白色泡沫时，就可以捞出来了。

步骤三：捞出备用

将焯好水的鱼丸捞出来，放在盘子里备用。如果需要的话，可以用厨房纸巾擦干水分。

小贴士：

在焯水的过程中，要不断地搅拌，以免鱼丸粘在一起或者煮破。

如果想要让鱼丸更加有嚼劲，可以在焯水前先用手捏一下鱼丸，使其变得更加紧实。

在焯水的时候可以加入一些姜片或者料酒等调料，这样可以去除鱼丸的腥味，增加香味。