米粒清楚、颗粒丰满：由于经常使用的是质地硬韧、晶莹透明的优质大米，如马坝油粘米或丝苗香米，煲出来的米饭米粒清楚，颗粒丰满，米香味浓郁。

底部锅巴酥脆：煲仔饭的共同烹饪方式使得米饭底部构成一层锅巴，吃起来既香脆又美味。

吸收食材香气：煲仔饭在烹饪环节中，米饭能够充沛吸收食材的香气和滋味，尤其是腊味类的煲仔饭，如腊肠、腊肉等，使米饭口感香醇。

多样化口味：广式煲仔饭的配料丰厚多样，可以依据团体口味选择肉类、海鲜、蔬菜等食材，搭配出不同的风味。例如，腊肠煲仔饭以腊肠为关键食材，搭配蔬菜和鸡肉，使米饭吸收腊肠的共同香味；蔬菜煲仔饭则以各种蔬菜为主，使米饭愈加安康和清爽。

鲜嫩肥美：广式煲仔饭中的肉类配料，如腊肠、腊肉等，通常口感鲜嫩，肥瘦相间，入口即化，让人回味无量。